Варенье-пятиминутка из клубники: 20 простых рецептов

Варенье-пятиминутка из клубники: 20 простых рецептов
Фото: Svetlana Kolpakova, AdobeStock

Сезон клубники всегда пролетает очень быстро, поэтому надо успеть запастись ею на зиму. Проще и удобнее всего приготовить из клубники варенье-пятиминутку. А поможет тебе в этом наша подборка 20 лучших рецептов!

1. Клубничное варенье-пятиминутка – классический рецепт

Клубничное варенье-пятиминутка – классический рецепт
Фото: stacyfarm.com

По аналогии можно готовить и другие ягоды или фрукты на зиму.

Тебе понадобится: 2 кг клубники, 1 кг сахара, лимонная кислота на кончике ножа.

Приготовление: Клубнику нарежь, засыпь сахаром и убери в сторону на 3 часа. На медленном огне доведи до кипения, всыпь лимонную кислоту и прокипяти 5 минут. Разложи в стерилизованные банки, закатай и укутай толстым полотенцем.

2. Варенье-пятиминутка из клубники без сахара

Варенье-пятиминутка из клубники без сахара
Фото: kidsbebus.ru

Варенье для тех, кто следит за своей фигурой!

Тебе понадобится: 3 кг клубники, 0,5 ч.л. лимонной кислоты, 200 мл воды.

Приготовление: Клубнику нарежь, сложи в кастрюлю и добавь воду. Доведи до кипения, убавь огонь до минимального и всыпь лимонную кислоту. Провари варенье 5 минут, разложи по банкам и закатай.

3. Густое варенье из клубники за 5 минут

Густое варенье из клубники за 5 минут
Фото: ru.pinterest.com

В качестве загустителя в этом рецепте используется пектин.

Тебе понадобится: 2 кг клубники, 20 г пектина, 1,2 кг сахара, лимонная кислота на кончике ножа.

Приготовление: Клубнику подготовь, измельчи и сложи в кастрюлю. Засыпь 1 кг сахара и оставь на 2 часа. На слабом огне доведи до кипения, всыпь лимонную кислоту и пектин, смешанный с оставшимся сахаром. Провари 5 минут, выложи варенье в чистые сухие банки и закатай.

4. Варенье из клубники с лимонным соком за 5 минут

Варенье из клубники с лимонным соком за 5 минут
Фото: gdekartinki.ru

Легкий и быстрый рецепт, который никогда не подведет.

Тебе понадобится: 4 кг клубники, сок половины лимона, 2 кг сахара.

Приготовление: Клубнику нарежь небольшими кусочками, засыпь сахаром и убери в сторону на 2-3 часа. Доведи до кипения, убавь огонь до минимального и влей сок лимона. Провари 5 минут, разложи варенье по банкам и закатай.

5. Клубничное варенье-пятиминутка с ванилью

Клубничное варенье-пятиминутка с ванилью
Фото: maminblog24.ru

Не готовь за раз больше 5 кг клубники, от этого сильно страдает качество варенья.

Тебе понадобится: 4 кг клубники, 1,5 кг сахара, 2 капли ванильной эссенции, 0,5 ч.л. лимонной кислоты.

Приготовление: Клубнику подготовь, крупные ягоды – нарежь. Засыпь сахаром, прикрой крышкой и оставь на 2-3 часа. На медленном огне прокипяти заготовку 2 минуты, добавь эссенцию, лимонную кислоту и вари еще 3 минуты. Наполни вареньем стерилизованные банки и закатай.

6. Варенье-пятиминутка из клубники с фруктозой

Варенье-пятиминутка из клубники с фруктозой
Фото: lifehacker.ru

Еще один отличный вариант клубничного варенья для тех, кто отказался от сахара.

Тебе понадобится: 2 кг клубники, 500 г фруктозы, 3 ст.л. лимонного сока.

Приготовление: Клубнику измельчи, сложи в кастрюлю и засыпь фруктозой. Прикрой крышкой и убери в сторону на 2-3 часа. На медленном огне доведи до кипения, добавь лимонный сок и провари 5 минут. Разложи варенье в подготовленные банки и закатай.

7. Варенье-пятиминутка из клубники с желатином

Варенье-пятиминутка из клубники с желатином
Фото: ideireceptov.ru

Популярный рецепт, который тоже можно назвать классическим.

Тебе понадобится: 3 кг клубники, 1 кг сахарного песка, 25 г желатина, лимонная кислота на кончике ножа, 150 мл кипяченой воды.

Приготовление: Клубнику измельчи в блендере, смешай с сахарным песком и оставь на 2-3 часа. Желатин залей водой и убери в сторону на 15 минут. Поставь кастрюлю с клубникой на слабый огонь и доведи до кипения. Всыпь лимонную кислоту и вари 5 минут, периодически помешивая. Сними с огня, добавь заготовку с желатином и перемешай. Наполни вареньем подготовленную тару и закатай.

8. Клубничное варенье-пятиминутка на сковороде

Клубничное варенье-пятиминутка на сковороде
Фото: syl.ru

В процессе варки поднимется пена, поэтому сковорода должна быть глубокой.

Тебе понадобится: 500 г клубники, 200 г сахара, 1 ст.л. лимонного сока.

Приготовление: Клубнику измельчи, выложи на сковородку и засыпь сахаром на пару часов. Влей лимонный сок, прокипяти варенье 5 минут и выложи в стерилизованную банку. Закатай, переверни вверх дном и укутай толстым полотенцем.

9. Варенье-пятиминутка из клубники с крахмалом

Варенье-пятиминутка из клубники с крахмалом
Фото: pro-orehi.ru

Готовое варенье легко можно использовать в качестве начинки для выпечки.

Тебе понадобится: 2 кг клубники, 1 кг сахара, 3 ст.л. кукурузного крахмала, лимонная кислота на кончике ножа, 200 мл кипяченой воды.

Приготовление: Клубнику нарежь, сложи в кастрюлю, засыпь сахаром и оставь на 2-3 часа. Поставь на слабый огонь и доведи до кипения. Смешай крахмал с водой и влей тонкой струйкой в кипящее варенье. Добавь лимонную кислоту и провари все вместе 5 минут. Разложи горячее варенье в стерилизованные банки, закатай и переверни вверх дном.

10. Варенье-пятиминутка из клубники через мясорубку

Варенье-пятиминутка из клубники через мясорубку
Фото: spmguild.ru

Для большей однородности можешь дополнительно пюрировать варенье блендером.

Тебе понадобится: 3 кг клубники, 1,5 кг сахарного песка, лимонная кислота на кончике ножа.

Приготовление: Клубнику пропусти через мясорубку, смешай с сахаром и оставь на 2 часа. Доведи до кипения, всыпь лимонную кислоту и провари 5 минут. Выложи варенье в подготовленную тару и закатай.

11. Варенье-пятиминутка из целых ягод клубники

Варенье-пятиминутка из целых ягод клубники
Фото: botanichka.ru

Рекомендуем готовить из мелкой клубники.

Тебе понадобится: 3 кг клубники, 1,5 кг сахара, 3 ст.л. лимонного сока, 500 мл воды.

Приготовление: Воду смешай с сахаром и доведи до кипения. Добавь целые ягоды клубники и лимонный сок. Провари варенье 5 минут, разложи по банкам и закатай.

12. Целые ягоды клубники в густом сиропе за 5 минут

Целые ягоды клубники в густом сиропе за 5 минут
Фото: kartinkin.net

Шикарно подходит для украшения пирогов, тортов и прочих десертов.

Тебе понадобится: 2 кг клубники, 1 кг сахара, 30 г желатина, лимонная кислота на кончике ножа, 200 мл кипяченой воды.

Приготовление: Клубнику сложи в кастрюлю, засыпь сахаром и убери в сторону на 2 часа. Желатин смешай с холодной водой и оставь на 15 минут. Поставь кастрюлю с клубникой на слабый огонь и доведи до кипения. Всыпь лимонную кислоту, прокипяти 5 минут и выключи огонь. Добавь заготовку с желатином, аккуратно перемешай и закатай.

13. Варенье-пятиминутка из клубники с агар-агаром

Варенье-пятиминутка из клубники с агар-агаром
Фото: kartinkin.net

Консервированием клубники лучше заниматься в середине сезона этой ароматной ягоды.

Тебе понадобится: 3 кг клубники, 1,5 кг сахара, 30 г агар-агара, лимонная кислота на кончике ножа, 150 мл кипяченой воды.

Приготовление: Клубнику измельчи в блендере, смешай с сахаром и оставь на 1 час. Агар-агар смешай с водой и убери в сторону на 10 минут. Поставь кастрюлю с клубникой на слабый огонь и доведи до кипения. Добавь лимонную кислоту, заготовку с агар-агаром и провари 5 минут. Разложи горячее варенье в банки, закатай и переверни вверх дном.

14. Варенье-пятиминутка из клубники с корицей и кардамоном

Варенье-пятиминутка из клубники с корицей и кардамоном
Фото: montisbar.ru

Специи будут еще ароматнее, если предварительно прогреть их пару минут на сковороде.

Тебе понадобится: 3 кг клубники, 1,5 кг сахара, 1 палочка корицы, 3 коробочки кардамона, лимонная кислота на кончике ножа, 450 мл воды.

Приготовление: Клубнику сложи в кастрюлю, засыпь сахаром и убери в сторону на 3 часа. Добавь воду, специи, лимонную кислоту и провари на слабом огне 5 минут. Вылови специи и выброси. Разложи варенье по банкам, закатай и переверни вверх дном.

15. Клубничное варенье-пятиминутка с желирующим сахаром

Клубничное варенье-пятиминутка с желирующим сахаром
Фото: botanichka.ru

Впервые желирующий сахар появился на европейском рынке в 1965 году.

Тебе понадобится: 2 кг клубники, 800 г желирующего сахара, 50 мл лимонного сока, 1 стакан воды.

Приготовление: Клубнику подготовь, сложи в кастрюлю и засыпь желирующим сахаром. Влей воду, лимонный сок и на медленном огне доведи варенье до кипения. Провари 5 минут, выложи в стерилизованные банки и закатай.

16. Варенье-пятиминутка из клубники и чайной розы

Варенье-пятиминутка из клубники и чайной розы
Фото: dzen.ru

Лепестки роз предварительно вымой под проточной водой и тщательно обсуши.

Тебе понадобится: 2 кг клубники, 300 г лепестков чайной розы, 1 кг сахара, 0,5 ч.л. лимонной кислоты, 200 мл воды.

Приготовление: Клубнику нарежь и вместе с лепестками роз сложи в кастрюлю. Всыпь сахар, прикрой крышкой и убери в сторону на 1 час. Добавь воду, лимонную кислоту и провари 5 минут. Наполни горячим вареньем стерилизованные банки, закатай и переверни вверх дном.

17. Варенье-пятиминутка из клубники с медом

Варенье-пятиминутка из клубники с медом
Фото: kubnews.ru

Хранить такое варенье лучше в прохладном месте.

Тебе понадобится: 3 кг клубники, 350 г жидкого меда, лимонная кислота на кончике ножа, 200 мл воды.

Приготовление: Клубнику измельчи в блендере, добавь лимонную кислоту и воду. Провари все на слабом огне 5 минут, сними с плиты и слегка остуди. Добавь мед, перемешай и разложи в чистые сухие банки. Закатай варенье, переверни вверх дном и укутай на сутки толстым полотенцем.

18. Варенье-пятиминутка из клубники с лаймом

Варенье-пятиминутка из клубники с лаймом
Фото: povar.ru

Аппетитное лакомство с экзотическим ароматом!

Тебе понадобится: 2 кг клубники, 500 г лайма, 1 кг сахара.

Приготовление: Ягоды клубники нарежь, сложи в кастрюлю и засыпь сахаром. Лайм ошпарь кипятком, очисти от кожуры и измельчи в блендере. Добавь в кастрюлю с клубникой массу из лайма, прокипяти варенье 5 минут и закатай.

19. Варенье-пятиминутка из клубники с мятой и базиликом

Варенье-пятиминутка из клубники с мятой и базиликом
Фото: vazanie-vsem.ru

Оригинальное сочетание вкусов и ароматов.

Тебе понадобится: 3 кг клубники, 50 г мяты, 50 г базилика, 1,5 кг сахара, 0,5 ч.л. лимонной кислоты.

Приготовление: Листья базилика и мяты сними с жестких стеблей и мелко нарежь. Сложи в кастрюлю ягоды клубники, сахар, измельченную мяту и базилик. На медленном огне доведи до кипения, всыпь лимонную кислоту и провари варенье еще 5 минут. Закатай и оставь банки на сутки в тепле.

20. Варенье-пятиминутка из клубники и черешни

Варенье-пятиминутка из клубники и черешни
Фото: arnfoto.ru

Черешню предварительно замочи на 10 минут в соленой воде.

Тебе понадобится: 2 кг клубники, 2 кг черешни, 2 кг сахарного песка, 0,5 ч.л. лимонной кислоты.

Приготовление: Черешню очисти от косточек, а крупные ягоды клубники – нарежь. Сложи все в глубокую кастрюлю, засыпь сахаром и оставь на 2 часа. Доведи до кипения, всыпь лимонную кислоту и провари 5 минут. Наполни горячим вареньем стерилизованные банки и закатай.


Источник