Малиновое варенье-пятиминутка: 20 отличных рецептов

Малиновое варенье-пятиминутка: 20 отличных рецептов
Фото: Ilietus, AdobeStock

Лето – пора долгожданного отпуска, бесконечных прогулок и ароматной малины. Из вкусных ягод обязательно надо приготовить на зиму пару баночек консервации. Но, что делать, если на это остается совсем мало времени? Можно сварить малиновое варенье-пятиминутку по одному из наших 20 рецептов!

1. Варенье-пятиминутка из малины – классический рецепт

Варенье-пятиминутка из малины – классический рецепт
Фото: znatokrf.ru

Один из самых популярных способов.

Тебе понадобится: 3 кг малины, 1,5 кг сахара, лимонная кислота на кончике ножа.

Приготовление: Малину помести в кастрюлю, засыпь сахаром и оставь на 3-4 часа. Поставь кастрюлю на слабый огонь и доведи до кипения. Всыпь лимонную кислоту, провари варенье 5 минут и закатай.

2. Малиновое варенье-пятиминутка с лимонным соком

Малиновое варенье-пятиминутка с лимонным соком
Фото: zavorogi.ru

Выдави сок из свежего лимона или возьми уже готовый.

Тебе понадобится: 2 кг малины, сок половины лимона, 1,5 кг сахара.

Приготовление: Ягоды малины измельчи в блендере. Добавь сахар, перемешай и оставь на 1 час. На медленном огне доведи массу до кипения, влей сок лимона и вари 5 минут. Разложи горячее варенье в чистые сухие банки и закатай.

3. Варенье-пятиминутка из малины через мясорубку

Варенье-пятиминутка из малины через мясорубку
Фото: gdekartinki.ru

Если малина попалась слишком кислая, тогда добавь больше сахара.

Тебе понадобится: 1 кг малины, 500 г сахарного песка, лимонная кислота на кончике ножа.

Приготовление: Ягоды малины пропусти через мясорубку, смешай с сахарным песком и убери в сторону на 1 час. Доведи массу до кипения, всыпь лимонную кислоту и провари 5 минут. Наполни горячим вареньем подготовленную тару и закатай.

4. Варенье-пятиминутка из малины с пектином

Варенье-пятиминутка из малины с пектином
Фото: povar24.info

Помешивать варенье удобно с помощью ложки на длинной ручке.

Тебе понадобится: 2 кг малины, 1 кг сахара, 20 г пектина, лимонная кислота на кончике ножа.

Приготовление: Малину помести в широкую кастрюлю, засыпь 900 г сахара и разомни толкушкой. Накрой крышкой и убери в сторону на 2 часа. На медленном огне доведи варенье до кипения, всыпь лимонную кислоту и пектин, смешанный с оставшимся сахаром. Провари 5 минут, разложи по банкам и закатай.

5. Варенье-пятиминутка из малины с агар-агаром

Варенье-пятиминутка из малины с агар-агаром
Фото: ideireceptov.ru

Работать с агар-агаром удобнее, чем с желатином.

Тебе понадобится: 3 кг малины, 1,5 кг сахара, 0,5 ч.л. лимонной кислоты, 25 г агар-агара, 250 мл кипяченой воды.

Приготовление: Малину измельчи в блендере, добавь сахар и перемешай. Накрой крышкой и убери в сторону на 1 час. Агар-агар смешай с водой и оставь на 10 минут. Поставь кастрюлю с малиной на слабый огонь и доведи до кипения. Провари 1 минуту, добавь лимонную кислоту, заготовку с агар-агаром и прокипяти варенье еще 4 минуты.

6. Густое варенье-пятиминутка из малины с желирующим сахаром

Густое варенье-пятиминутка из малины с желирующим сахаром
Фото: bee-master.ru

Такой сахар очень легко найти в отделах для кондитеров.

Тебе понадобится: 3 кг малины, 1,5 кг желирующего сахара.

Приготовление: Ягоды малины помести в кастрюлю и разомни толкушкой. Провари 5 минут, периодически помешивая, и сними с огня. Всыпь желирующий сахар и хорошенько перемешай. Разложи горячее варенье в подготовленные банки и закатай.

7. Малиновое варенье-пятиминутка без сахара

Малиновое варенье-пятиминутка без сахара
Фото: profile.ru

Рецепт этого варенья точно понравится приверженцам здорового питания.

Тебе понадобится: 3 кг малины, 2 г лимонной кислоты, 1 стакан кипяченой воды.

Приготовление: Измельчи малину в блендере. Добавь воду, лимонную кислоту и прокипяти 5 минут. Наполни горячим вареньем стерилизованные банки и закатай.

8. Малиновое варенье-пятиминутка на сковороде

Малиновое варенье-пятиминутка на сковороде
Фото: mskproduct.ru

У этого способа есть один недостаток: готовить можно только небольшими порциями.

Тебе понадобится: 1 кг малины, 500 г сахара, лимонная кислота на кончике ножа.

Приготовление: Малину разомни, смешай с сахаром и выложи на сковороду. Поставь на минимальный огонь и доведи до кипения. Добавь лимонную кислоту и готовь 5 минут, периодически помешивая. Разложи горячее варенье по чистым сухим банкам, закатай и переверни вверх дном.

9. Варенье-пятиминутка из малины с медом и соком лимона

Варенье-пятиминутка из малины с медом и соком лимона
Фото: pro-orehi.ru

Не храни заготовки с медом дольше полугода.

Тебе понадобится: 3 кг малины, 1 стакан сахара, 400 г жидкого меда, 1 лимон.

Приготовление: Лимон промой кипятком, разрежь пополам и выдави сок. Малину пропусти через мясорубку, добавь сахар и убери в сторону на 1 час. Поставь на слабый огонь и доведи до кипения. Влей сок лимона и провари 5 минут. Сними кастрюлю с плиты, добавь жидкий мед и перемешай. Разложи варенье в подготовленные банки и закатай.

10. Варенье-пятиминутка из малины с коньяком

Варенье-пятиминутка из малины с коньяком
Фото: uspeh-dacha.ru

Алкоголь придает варенью легкие изысканные нотки.

Тебе понадобится: 2 кг малины, 1 кг сахарного песка, лимонная кислота на кончике ножа, 100 мл коньяка.

Приготовление: Ягоды малины измельчи в блендере. Добавь сахар, перемешай и оставь под крышкой на 2 часа. Доведи до кипения, добавь лимонную кислоту, коньяк и провари 5 минут. Разложи горячее варенье по чистым сухим банкам, закатай и переверни вверх дном.

11. Варенье-пятиминутка из малины с бананом

Варенье-пятиминутка из малины с бананом
Фото: spmguild.ru

Подойдут даже потемневшие бананы.

Тебе понадобится: 2 кг малины, 500 г бананов, 1 кг сахара, 0,5 ч.л. лимонной кислоты.

Приготовление: Бананы очисти от кожуры, нарежь небольшими кусочками и вместе с малиной пропусти через мясорубку. Добавь сахар, перемешай и оставь на 1 час. На медленном огне доведи до кипения, всыпь лимонную кислоту и провари 5 минут. Разложи горячее варенье по банкам, закатай и укутай на сутки теплым одеялом.

12. Варенье-пятиминутка из малины с лимонной цедрой и мускатным орехом

Варенье-пятиминутка из малины с лимонной цедрой и мускатным орехом
Фото: detkisuper.ru

Интересный рецепт для любителей попробовать что-то новенькое.

Тебе понадобится: 3 кг малины, 1,5 кг сахара, 1 ст.л. лимонной цедры, 0,5 ч.л. молотого мускатного ореха, 50 мл лимонного сока.

Приготовление: Пропусти малину через мясорубку, всыпь сахар и убери в сторону на 1 час. На медленном огне доведи до кипения, добавь мускатный орех, цедру и сок лимона. Прокипяти варенье 5 минут, периодически помешивая, разложи по банкам и закатай.

13. Малиновое варенье с мятой и лимонной цедрой за 5 минут

Малиновое варенье с мятой и лимонной цедрой за 5 минут
Фото: gubdaily.ru

Зимой это ароматное лакомство навеет воспоминания о лете!

Тебе понадобится: 2 кг малины, 5 веточек мяты, 1 ст.л. лимонной цедры, 1 кг сахара.

Приготовление: Листья мяты сними с веточек и вместе с малиной измельчи в блендере. Добавь сахар, лимонную цедру, перемешай и оставь на 2 часа. Прокипяти 5 минут, разложи по банкам и закатай.

14. Варенье-пятиминутка из малины с имбирем

Варенье-пятиминутка из малины с имбирем
Фото: dzen.ru

Если свежего имбиря не нашлось, используй порошковый.

Тебе понадобится: 3 кг малины, 50 г корня имбиря, 1,2 кг сахара, лимонная кислота на кончике ножа.

Приготовление: Корень имбиря очисти от кожуры и натри на терке. Малину измельчи в блендере. Все смешай, добавь сахар, лимонную кислоту и провари на слабом огне 5 минут. Наполни горячим вареньем чистые сухие банки и закатай.

15. Варенье-пятиминутка из малины и лимонов

Варенье-пятиминутка из малины и лимонов
Фото: kidsbebus.ru

Сахар можно заменить фруктозой или экстрактом стевии.

Тебе понадобится: 2 кг малины, 1 кг лимонов, 1,5 кг сахара.

Приготовление: Лимоны ошпарь кипятком, очисти от кожуры и разбери на дольки. Пропусти через мясорубку малину и лимоны. Добавь сахар, перемешай и оставь на 1 час. Прокипяти варенье на медленном огне 5 минут, закатай и оставь на сутки в тепле.

16. Варенье-пятиминутка из малины и красной смородины без косточек

Варенье-пятиминутка из малины и красной смородины без косточек
Фото: vk.com

Протирай ягодную массу через сито с помощью лопатки или широкой ложки.

Тебе понадобится: 1 кг малины, 1 кг красной смородины, 1 кг сахара, 2 г лимонной кислоты.

Приготовление: Ягоды подготовь, измельчи в блендере и протри через сито. Полученную массу смешай с сахаром, лимонной кислотой и убери в сторону на 1 час. Прокипяти на медленном огне 5 минут, разложи в подготовленную тару и закатай.

17. Варенье-пятиминутка из малины и вишни

Варенье-пятиминутка из малины и вишни
Фото: ru.wallpaper.mob.org

Аналогично можно приготовить варенье и с черешней.

Тебе понадобится: 1 кг малины, 1 кг вишни, 1 кг сахара, 0,5 ч.л. лимонной кислоты.

Приготовление: Вишню очисти от косточек и помести в кастрюлю. Добавь малину, сахар и слегка разомни. Накрой крышкой и оставь на 1 час. На медленном огне доведи варенье до кипения. Всыпь лимонную кислоту, провари 5 минут и закатай.

18. Варенье-пятиминутка из малины и персиков

Варенье-пятиминутка из малины и персиков
Фото: ideireceptov.ru

Кожуру с персиков можно не срезать, если ее удастся идеально вымыть.

Тебе понадобится: 2 кг малины, 1 кг персиков, 1,5 кг сахарного песка, 5 ст.л. лимонного сока.

Приготовление: Персики очисти от кожуры, разрежь пополам и удали косточки. Пропусти через мясорубку малину и кусочки персиков. Добавь сахарный песок, перемешай и убери в сторону на 1 час. Поставь кастрюлю на слабый огонь, доведи до кипения и влей сок лимона. Провари 5 минут, разложи варенье в подготовленную тару и закатай.

19. Варенье из малины и красной смородины за 5 минут

Варенье из малины и красной смородины за 5 минут
Фото: bramat.no

Кипящее варенье очень горячее, поэтому с ним надо обращаться крайне осторожно!

Тебе понадобится: 1,5 кг малины, 1 кг красной смородины, 1,5 кг сахара, лимонная кислота на кончике ножа.

Приготовление: Малину и смородину измельчи в блендере. Добавь сахар, перемешай и оставь на 1 час. Поставь кастрюлю на минимальный огонь и доведи до кипения. Всыпь лимонную кислоту, провари варенье 5 минут и закатай.

20. Варенье-пятиминутка из малины и брусники

Варенье-пятиминутка из малины и брусники
Фото: ideireceptov.ru

Рекомендуем готовить варенье в посуде из нержавеющей стали.

Тебе понадобится: 1 кг малины, 1 кг брусники, 1 кг сахара, лимонная кислота на кончике ножа.

Приготовление: Ягоды подготовь, измельчи в блендере и смешай с сахаром. Накрой крышкой и убери в сторону на 1 час. Всыпь лимонную кислоту, провари 5 минут, разложи варенье в стерилизованные банки и закатай.


Источник