При приготовлении нежных и деликатных креветок – очень важно не заглушить их вкус, поэтому здесь не нужны никакие лишние добавки. Но довольно гармонично и вкуснее всего получаются креветки в соевом соусе на сковороде. Делимся 10 классными рецептами!
1. Креветки в соевом соусе с чесноком на сковороде
Лучше всего сюда подойдут крупные королевские креветки.
Тебе понадобится: 500 г креветок, 3 ст.л. соевого соуса, 3 ст.л. оливкового масла, 1 зубчик чеснока, специи.
Приготовление: Очисти креветок от панцирей и кишечника. Обжарь их 1-2 минуты в разогретом масле, помешивая. Добавь соевый соус, измельченный чеснок и специи по вкусу. Готовь еще 2 минуты, продолжая помешивать.
2. Креветки в соевом соусе и сливочном масле на сковороде
Благодаря сливочному маслу – креветки получаются еще более румяными и аппетитными.
Тебе понадобится: 400 г крупных креветок, 60 мл соевого соуса, 3 зубчика чеснока, 40 г сливочного масла, 1/2 лимона.
Приготовление: Очисти и обжарь креветок 1-2 минуты в сливочном масле до румяности. Добавь соевый соус и готовь еще 2 минуты. Добавь измельченный чеснок, перемешай, сними креветок с огня и сбрызни лимонным соком.
3. Креветки в медово-соевом соусе на сковороде
Готовых креветок рекомендуем посыпать кунжутом или рубленым зеленым луком.
Тебе понадобится: 500 г креветок, 1/4 стакана соевого соуса, 1/4 стакана меда, 1 ст.л. тертого имбиря, 1 ст.л. измельченного чеснока.
Приготовление: Смешай мед, соевый соус, чеснок и имбирь. Очисти креветок и на 10 минут замаринуй их в половине готового соуса. После чего обжарь в небольшом количестве масла на сковороде в один слой в течение 1-2 минут. Влей оставшийся соус и готовь еще 1 минуту до загустения.
4. Креветки с овощами в соевом соусе на сковороде
Такое блюдо придется по вкусу всем, кто следит за своим рационом.
Тебе понадобится: 500 г креветок, 1/2 цукини, 2 болгарских перца, 1 фиолетовая луковица, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. сливочного масла, специи.
Приготовление: Креветок очисти и замаринуй на 10 минут в растительном масле, соевом соусе и специях. Обжарь их 4-5 минут на среднем огне и отложи в сторону. В ту же сковородку добавь сливочное масло и произвольно нарезанные овощи. Жарь овощи 5-10 минут до мягкости, верни к ним креветок и прогрей все вместе еще 2 минуты.
5. Креветки в сливках и соевом соусе на сковороде
При подаче укрась готовое блюдо небольшой веточкой тимьяна или розмарина.
Тебе понадобится: 800 г тигровых креветок, 200 мл 20% сливок, 3 ст.л. соевого соуса, 3 зубчика чеснока, 2 ст.л. оливкового масла.
Приготовление: Очисти и удали кишечник у креветок. Обжарь их в масле 3-4 минуты с измельченным чесноком, помешивая. Добавь сливки и соевый соус. Протуши все вместе еще 2-3 минуты.
6. Креветки в панцире в соевом соусе на сковороде
Готовятся чуть дольше, чем очищенные, но станут прекрасной закуской к пиву и не только.
Тебе понадобится: 400 г креветок, 50 мл соевого соуса, 30 мл растительного масла, 1 ст.л. сливочного масла, 5-6 зубчиков чеснока.
Приготовление: Разморозь креветок, чтобы их можно было разделить. Обжарь на сильном огне в небольшом количестве растительного масла до испарения жидкости – около 5 минут. Добавь сливочное масло, убавь нагрев и готовь креветок еще 1-2 минуты, помешивая. Влей соевый соус и точно так же готовь еще 2 минуты. В самом конце – добавь измельченный чеснок и сними креветок с огня.
7. Креветки в соевом соусе с лимоном на сковороде
По этому рецепту также можно готовить креветок прямо в панцирях.
Тебе понадобится: 7-8 королевских креветок, 100 мл воды, 2 ст.л. растительного масла, 50 мл соевого соуса, 2 ломтика лимона, 2-3 зубчика чеснока, специи.
Приготовление: Разморозь и промой креветок. После чего выложи их на сковородку, влей теплую воду и готовь 5 минут под крышкой на среднем огне. Когда вода полностью испарится, тогда влей растительное масло, добавь рубленый чеснок и специи, полей лимонным соком и влей соевый соус. Готовь все вместе около 4 минут, периодически переворачивая креветок.
8. Креветки с рисом в соевом соусе на сковороде
Вариации этого блюда встречаются практически во всех азиатских странах.
Тебе понадобится: 500 г креветок, 300 г риса, 1 морковь, 1 болгарский перец, 100 г зеленого горошка, 4 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. рыбного соуса, 2 ст.л. кунжутного масла, 20 г имбиря, 4 зубчика чеснока, специи.
Приготовление: Отвари рис до готовности. Мелко нарежь и обжарь овощи 2-3 минуты на сильном огне в небольшом количестве масла. Отдельно точно также обжарь очищенных креветок.
В чистую сковородку влей еще пару ложек растительного масла, добавь кунжутное масло, соевый и рыбный соусы, измельченный чеснок, имбирь и специи по вкусу. Слегка прогрей все вместе, выложи туда рис, овощи и креветок, перемешай и снова прогрей 3-4 минуты, помешивая.
9. Креветки с апельсинами в соевом соусе на сковороде
В таком апельсиновом соусе одновременно читаются кислые, сладкие и соленые нотки.
Тебе понадобится: 600 г очищенных креветок, 1 ст.л. кукурузного крахмала, 3 зубчика чеснока, 10 г имбиря, 2 ст.л. меда, 1 ст.л. рисового уксуса, 1 ст.л. соуса чили, 3 ст.л. соевого соуса, 1 апельсин.
Приготовление: Отожми из апельсина сок и смешай его с соусом чили, соевым соусом, медом и уксусом. Измельчи имбирь и чеснок, обжарь их полминуты на среднем огне в небольшом количестве масла. Обваляй креветок в крахмале, выложи к чесноку и жарь 3 минуты, помешивая. Влей соус и готовь все вместе еще 2 минуты.
10. Креветки с луком и паприкой в соевом соусе на сковороде
Когда будешь чистить креветок, то хвостики можешь оставить.
Тебе понадобится: 1 кг креветок, 1 луковица, 4 зубчика чеснока, 120 мл соевого соуса, 120 г сливочного масла, 1 ст.л. паприки.
Приготовление: Измельчи лук с чесноком, обжарь их в масле до золотистости, добавь паприку и перемешай. Добавь размороженных и очищенных креветок и жарь еще 5-10 минут, помешивая. Влей соевый соус и протуши все вместе еще 5 минут.
