- Источник:
- iStockphoto
Семечки — продукт достаточно спорный, и диетологи точно не советуют чересчур часто использовать их для перекуса. Однако свои полезные свойства у семечек все же есть, причем некоторые из них сейчас будут актуальны как никогда.
Например, семечки могут спасти вас от сильного стресса.
Как отмечает ведущий специалист по эндокринологии и диетологии Ирина Линдунен, в семенах подсолнечника есть вещества, которые помогут снять эмоциональное напряжение.
Все дело в том, что этот продукт богат витамином Е, который работает как антиоксидант и улучшает настроение. Также известно, что хронический стресс связан с дефицитом этого витамина.
Кроме того, если вы сильно нервничаете, попробуйте добавить в свой рацион побольше морепродуктов. В моллюсках, например, есть таурин, витамин В12, медь и селен — так что блюдо из них спасет вас от хандры и укрепит здоровье.
Еще на время сильного стресса стоит включить в свой рацион яйца — они помогут успокоиться благодаря холину в составе, рассказала врач в беседе с изданием
Чем еще полезны семечки
Впрочем, на этом полезные свойства семечек не заканчиваются. Например, они могут стать отличным продуктом для профилактики сахарного диабета. Все дело в том, что в них есть хлоргеновая кислота, способная контролировать уровень сахара в крови.
А еще семечки богаты фитостеролам, которые помогают избавляться от холестериновых бляшек.
Все благодаря тому же витамину Е семечки можно считать антивозрастным продуктом. Главное — есть их не в жареном виде. А еще в семечках есть магний, который помогает избавиться от мигреней.
Семечки нельзя людям со следующими диагнозами:
-
Ожирение;
-
Панкреатит;
-
Болезнь Вильсона-Коновалова;
-
При болезнях пищеварения и желчевыводящих путей;
-
Людям с чувствительной зубной эмалью.
Почему семечки — грязный продукт
Однако неспроста семечки имеют такую неоднозначную репутацию. Как отмечает врач-эндокринолог Зухра Павлова, семечки очень калорийны: в 100 г продукта содержится около 600 ккал. Причем насыщают они довольно плохо: вроде даже не заметил, что съел целую пачку, а есть все еще хочется.
Жареные семечки вредны — в них много конечных продуктов гликирования, которые принято считать факторами старения. Сырые есть тоже опасно — это «грязный продукт», в котором могут быть яйца паразитов. Так что единственный вариант — подсушивать семечки в микроволновке или духовке.
