Репа является очень интересным и полезным корнеплодом. Особенно она хороша в салатах, потому что помогает разнообразить привычный набор овощей. Делимся 15 бесподобными рецептами на любой вкус!
1. Салат из репы с морковью и сыром
Сытный салат из простейших продуктов, которые были в холодильнике.
Тебе понадобится: 300 г репы, 200 г моркови, 30 г чеснока, 100 г твердого сыра, 100 г сметаны.
Приготовление: На терке натри репу, морковь и сыр. Пропусти чеснок через пресс и заправь салат сметаной.
2. Салат из репы с яблоком
Если яблоко сильно темнеет, тогда сбрызни его лимонным соком.
Тебе понадобится: 1 яблоко, 1/2 репы, 1 морковь, сметана, специи.
Приготовление: Очисти все ингредиенты и натри их на терке. Заправь салат сметаной и специями по вкусу.
3. Салат из репы с огурцами
При желании можешь нарезать все овощи тонкими слайсами.
Тебе понадобится: 120 г репы, 100 г огурца, 50 г моркови, 1 ст.л. сметаны, 1 ст.л. оливкового масла, специи, зелень.
Приготовление: Натри или нарежь все овощи тонкой соломкой. Добавь специи и рубленую зелень. Заправь салат оливковым маслом и сметаной.
4. Салат из репы со свеклой и грецкими орехами
В этот рецепт идут сырые овощи, так что не нужно ничего запекать.
Тебе понадобится: 1 свекла, 100 г репы, 1 ст.л. грецких орехов, лимонный сок, растительное масло, специи.
Приготовление: Натри свеклу и репу на крупной терке. Сбрызни лимонным соком, приправь и заправь салат маслом. Посыпь рублеными орехами.
5. Салат из жареной репы и свеклы
Совсем другой по вкусу и технологии приготовления!
Тебе понадобится: 500 г репы, 500 г свеклы, 1 пучок салата, 120 г орехов, зелень, растительное масло, бальзамик, чеснок, специи.
Приготовление: Отвари и нарежь свеклу мелким кубиком. Точно так же нарежь репу, пару минут привари ее и слегка обжарь в масле. Выложи все на салатные листья и добавь рубленые орехи с зеленью. Смешай еще немного масла, бальзамик и чеснок для заправки салата.
6. Салат из корня сельдерея и репы
Двойная порция витаминов в салате, который готовится за пару минут.
Тебе понадобится: 300 г репы, 200 г корня сельдерея, 100 г моркови, растительное масло, специи.
Приготовление: Очисти все корнеплоды и натри их на крупной терке. Приправь по вкусу и заправь салат растительным маслом.
7. Салат из репы с квашеной капустой
Для тех, кто любит пикантные салаты с разными соленьями.
Тебе понадобится: 100 г корня сельдерея, 100 г репы, 100 г свеклы, 1 соленый огурец, 100 г квашеной капусты, растительное масло.
Приготовление: Отвари свеклу до мягкости. Нарежь все корнеплоды и огурец мелким кубиком или брусочками. Отожми и слегка измельчи квашеную капусту, смешай салат и заправь его маслом.
8. Салат из репы по-корейски
Такому салату нужно дать немного время настояться, но он того стоит.
Тебе понадобится: 500 г репы, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 3 ст.л. растительного масла, 3 ст.л. винного уксуса, 1 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. корейских специй.
Приготовление: Нарежь лук тонкими перьями и обжарь его до золотистости. Натри репу на корейской терке. Измельчи чеснок, добавь все остальные ингредиенты, тщательно перемешай салат и дай ему настояться. По желанию можно добавить немного кинзы.
9. Салат из репы с яйцом
Достаточно сытный осенне-зимний салат с майонезом на скорую руку.
Тебе понадобится: 1 репа, 2 яйца, 1/2 огурца, майонез.
Приготовление: Отвари яйца вкрутую и дай им остыть. Тонко нарежь все ингредиенты и заправь салат майонезом.
10. Салат из капусты и репы
Свежий и хрустящий салат из овощей, которые доступны в течение целого года.
Тебе понадобится: 200 г капусты, 150 г репы, 1 морковь, 1 ч.л. лимонного сока, 2 ст.л. растительного масла, специи.
Приготовление: Тонко нашинкуй все ингредиенты и сбрызни их лимонным соком. Заправь салат растительным маслом со специями.
11. Салат из репы с редиской и сметаной
При всей простоте, получается действительно вкусно.
Тебе понадобится: 1/2 репы, 8 редисок, 4 веточки петрушки, 1 ст.л. сметаны, специи.
Приготовление: Натри репу на терку и нарежь редис тонкими слайсами или соломкой. Измельчи петрушку и заправь салат сметаной со специями.
12. Салат из помидоров и репы
Достаточно оригинальный вариант овощного салата.
Тебе понадобится: 4-5 помидоров, 1 морковь, 1 репа, 100 г салатного микса, 3-4 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока, специи.
Приготовление: Очень тонко нарежь морковь и репу. Помидоры нарежь кружочками, выложи все на салатный микс и сбрызни лимонным соком. Приправь салат и полей его маслом.
13. Салат из репы с курицей
Понравится всем, кто придерживается здорового рациона.
Тебе понадобится: 1 куриное филе, 200 г репы, 150 г огурца, 2-3 ст.л. оливкового масла, по 1-2 ч.л. меда и зернистой горчицы.
Приготовление: Отвари курицу до готовности. Нарежь все ингредиенты одинаковыми брусочками. Смешай мед, зернистую горчицу и масло для заправки.
14. Салат Винегрет с репой
А если взять немного больше репы, тогда картошку можно вообще не добавлять.
Тебе понадобится: 300 г картофеля, 250 г репы, 250 г свеклы, 200 г соленых огурцов, 200 г моркови, 140 г консервированного зеленого горошка, растительное масло.
Приготовление: Запеки или отвари все корнеплоды до мягкости. Нарежь ингредиенты кубиком, и точно так же нарежь огурцы. Добавь зеленый горошек и заправь винегрет маслом.
15. Салат из репы и зеленой редьки
Быстрый и несложный рецепт салата, когда совершенно нет времени на готовку.
Тебе понадобится: 1 репа, 1 зеленая редька, 2 моркови, зелень, 50 мл растительного масла, 1/2 лимона, 1 ч.л. горчицы, специи.
Приготовление: Натри на терке все корнеплоды или нарежь их тонкой соломкой. Добавь рубленую зелень. Смешай ингредиенты для заправки и заправь салат.
